PV-Contracting für Bäckereien

Backzeiten mit Solarstunden vergleichen

Trennen Sie die frühe Ofenlast von Kühlung, Verkauf und späteren Produktionschargen. Für das Dachangebot benötigen Sie außerdem Nutzungsrecht, Dachzustand und geplante Sanierungen. Ein hoher Stromverbrauch macht ein Dach nicht automatisch passend, wenn die Energie überwiegend nachts gebraucht wird.

Hypothetisches Beispiel: Produktion vor Sonnenaufgang

Angenommen, die Hauptproduktion endet am frühen Morgen. Tagsüber laufen Kühlung, Laden und eine kleine Nachbackstation; an zwei Wochentagen bleibt der Laden geschlossen. Für das PV-Angebot wird diese Tageslast gesondert ausgewertet. Eine kleinere Anlage kann im Vergleich einen höheren Anteil ihrer Erzeugung direkt am Standort absetzen; ob sie wirtschaftlich besser passt, entscheidet erst das konkrete Kostenangebot. Die nächtliche Ofenmenge wird nicht als tagsüber nutzbare Abnahme angesetzt.

Den tatsächlich ersetzten Bezug rechnen

Lassen Sie Erzeugungsprofil und zeitgleichen Verbrauch gegenüberstellen. Rechnen Sie mit dem Stromanteil, den Backstube und Verkaufsräume am betreffenden Anschluss wirklich aufnehmen können. Prüfen Sie danach Reststromvertrag, Ferienzeiten und geplante Ofenumstellungen. Ein Contracting-Vergleich sollte diese Veränderungen berücksichtigen, statt heutigen Jahresverbrauch dauerhaft fortzuschreiben.

Zur Anfrage gehören Lastdaten mit Back- und Schließtagen, Dachunterlagen, Eigentümerfreigabe und der bestehende Reststromvertrag. Lassen Sie im Angebot getrennt ausweisen, wer überschüssige Erzeugung übernimmt und welche Zahlungsverpflichtung bei Betriebsferien oder Dacharbeiten bestehen bleibt.

Häufige Fragen