Lastganganalysen · Großküchen und Catering

Lastganganalyse für Großküchen und Catering.

Der Vormittag zählt mehr als der Jahresmittelwert. Sehen Sie, wie sich Verbrauch und Lastspitzen über das Jahr verteilen – und welche Beschaffungsansätze daraus folgen.

Eigenen Lastgang prüfen lassen ↗

Synthetisches Beispiel, keine Kundenmessung. Modelljahr 2025; die Mengen beschreiben diesen Modellstandort und keinen Branchendurchschnitt. Annahmen und Rechenweg sind unten dokumentiert.

Verbrauch im Peak-Fenster

50,9 %

49,1 % im Off-Peak

Anteil an der Zeit

35,8 %64,2 %

Anteil am Verbrauch

50,9 %49,1 %

Das Peak-Fenster umfasst 35,8 % der Jahresstunden. Darin liegen 50,9 % des Verbrauchs. Die mittlere Last beträgt dort 81,2 kW, außerhalb 43,7 kW.

Peak = Mo–Fr 08–20 Uhr, einschließlich Feiertagen. Off-Peak = alle übrigen Stunden. Peak bezeichnet ein Zeitfenster, nicht die höchste gemessene Leistung.

Jahresverbrauch: 500 MWh
Höchstlast: 177,4 kW
Benutzungsstunden: 2.818 h
Mittlere Last: 57,1 kW
Grundlastkennzahl P05: 32,3 kW
Mindestlast: 31,5 kW
Peak / Off-Peak: 254,3 MWh / 245,7 MWh
Oberstes 1 % der Lastwerte: 3 %

Das vollständige Jahr

Jahreslastgang Strom.

Tagesmaximum, Tagesmittel und Tagesminimum zeigen Verlauf und Spitzen – ohne die Höchstwerte wegzumitteln.

Ansicht

Viertelstundenmittel in kW. Alle Kennzahlen werden aus der vollständigen Intervallreihe berechnet. 365 Tageswerte; alle 35.040 Originalintervalle dieses Modells stehen in der Ansichtsauswahl bereit.

Tageswerte als zugängliche Tabelle

365 Tageswerte · Strom in kW
Tag 2025	Minimum	Mittel	Maximum
01.01	32,6	44,3	82,4
02.01	33,2	64,1	175
03.01	33,4	64,7	172,6
04.01	33,2	45	83,6
05.01	32,7	44,3	81,8
06.01	32,1	62,9	171
07.01	31,8	61,3	165
08.01	31,6	61,3	166,5
09.01	31,7	61,2	166,3
10.01	32,1	62	164,3
11.01	32,5	44,1	80,7
12.01	33,1	44,7	81,4
13.01	33,4	65	172,1
14.01	33,5	64,8	175,2
15.01	32,9	64	171
16.01	32,3	63,1	171,2
17.01	31,8	61,7	167,1
18.01	31,6	42,5	78,7
19.01	31,7	42,6	79,3
20.01	31,8	61,6	164,1
21.01	32,3	62,9	169,4
22.01	32,9	64	172,2
23.01	33,3	64,8	171,8
24.01	33,5	64,6	173
25.01	33,1	44,6	84,4
26.01	32,5	44	82,1
27.01	31,9	62,3	167,4
28.01	31,7	61,4	164,8
29.01	31,7	61,4	164
30.01	31,7	61,5	165,3
31.01	32,4	62,2	162,6
01.02	32,9	44,3	82
02.02	33,1	44,8	83,5
03.02	33,5	64,9	171,3
04.02	33,1	64,4	173,1
05.02	32,9	63,6	172,3
06.02	32,1	62,6	168,4
07.02	31,6	61,5	165,2
08.02	31,6	42,7	78,7
09.02	31,9	42,8	80,5
10.02	32	62,1	164,5
11.02	32,5	63,1	166,6
12.02	33	64,3	173,9
13.02	33,5	64,9	174,3
14.02	33,3	64,7	175
15.02	32,8	44,5	83,1
16.02	32,4	43,7	80,2
17.02	31,8	61,8	167,1
18.02	31,6	61,2	163,3
19.02	31,6	61,2	164,7
20.02	31,8	62,1	166,8
21.02	32,3	63	163,6
22.02	33	44,6	82,3
23.02	33,3	45	83,4
24.02	33,5	64,7	177,4
25.02	33,4	64,6	172,9
26.02	32,6	63,2	170,6
27.02	31,9	62	166,7
28.02	31,7	61,3	165,4
01.03	31,5	42,5	79,2
02.03	31,7	42,9	80,3
03.03	32,2	62,9	169,3
04.03	32,8	63,6	172,3
05.03	33,5	64,5	172,7
06.03	33,5	64,7	171,4
07.03	33,2	64,7	174,3
08.03	32,5	44,2	81,8
09.03	32	43,4	81,8
10.03	31,9	61,4	166,4
11.03	31,6	61,2	164,5
12.03	31,7	61,4	165,6
13.03	32,1	62,3	161,9
14.03	32,5	63,3	173,1
15.03	33,1	44,7	82,2
16.03	33,6	45,1	84,1
17.03	33,3	64,7	171,1
18.03	32,7	63,9	170,9
19.03	32,1	62,7	166
20.03	31,7	61,8	162
21.03	31,6	61,3	162,7
22.03	31,7	42,8	79,7
23.03	31,8	43,1	78,4
24.03	32,3	63,1	169,6
25.03	32,9	64	171,2
26.03	33,4	64,7	174,1
27.03	33,5	64,9	176,3
28.03	33	64,3	173,6
29.03	32,3	43,8	82,7
30.03	31,8	43,1	80,1
31.03	31,6	61,6	167,3
01.04	31,6	61,3	166,3
02.04	31,7	61,9	166,4
03.04	32,2	62,5	167,7
04.04	32,8	63,8	170,8
05.04	33,3	45,1	84,9
06.04	33,4	45	82,1
07.04	33,2	64,5	174,5
08.04	32,4	63,4	173,8
09.04	32	62,6	169,5
10.04	31,6	61,3	165
11.04	31,6	61,3	165,7
12.04	31,7	42,8	78,7
13.04	32	43,5	80,8
14.04	32,5	63,4	169,6
15.04	33,1	64,2	173,2
16.04	33,5	64,6	175,9
17.04	33,3	64,5	169,2
18.04	32,7	44,3	83
19.04	32,1	43,7	80,1
20.04	31,8	43	79
21.04	31,6	42,5	79,9
22.04	31,7	61,2	166,2
23.04	32	62,1	166
24.04	32,4	63,1	169,5
25.04	33	64,5	173
26.04	33,5	45,3	83,7
27.04	33,3	45	84,3
28.04	32,8	64,1	175,5
29.04	32,3	63,1	169,2
30.04	31,7	61,8	162,3
01.05	31,5	42,6	78,5
02.05	31,7	61,1	164,4
03.05	31,8	43	80,6
04.05	32,3	43,7	81,5
05.05	32,8	63,9	170,8
06.05	33,3	64,5	171,7
07.05	33,4	64,6	172,5
08.05	33	64,6	173,4
09.05	32,5	63,2	171,8
10.05	31,9	43,2	80,6
11.05	31,6	42,6	78,6
12.05	31,6	61,1	167,3
13.05	31,7	61,8	164,9
14.05	32	62,6	170
15.05	32,7	63,5	165,9
16.05	33,2	64,6	174,8
17.05	33,5	45,2	84,1
18.05	33,1	44,9	84,9
19.05	32,5	63,5	171,1
20.05	32,2	62,6	170,8
21.05	31,6	61,6	167
22.05	31,6	61,1	163,6
23.05	31,9	61,2	161,7
24.05	31,9	43,3	79,9
25.05	32,7	44	82,4
26.05	33	64,3	171,9
27.05	33,5	65	177,4
28.05	33,3	64,5	172,6
29.05	32,8	44,5	82,5
30.05	32,3	62,7	169,5
31.05	31,7	43,1	79,3
01.06	31,7	42,6	79,7
02.06	31,7	61	161,1
03.06	31,8	62	165,6
04.06	32,3	63	170,3
05.06	33,1	64,1	172,2
06.06	33,3	64,7	174,9
07.06	33,4	45,1	84,3
08.06	33	44,7	83,8
09.06	32,3	44	80,5
10.06	31,8	61,9	163,3
11.06	31,6	61,6	167,9
12.06	31,6	61	162,2
13.06	31,6	61,5	168
14.06	32,2	43,6	81,6
15.06	32,8	44,3	81,4
16.06	33,2	64,9	173,7
17.06	33,4	65	175
18.06	33,1	64,3	169,4
19.06	32,7	63,5	165,2
20.06	32,2	62,5	168,2
21.06	31,6	42,9	80,2
22.06	31,6	42,6	79,7
23.06	31,6	61,2	167,8
24.06	32,1	62,1	164
25.06	32,7	63	163,4
26.06	33,2	64,4	172,9
27.06	33,5	64,7	175,1
28.06	33,2	45	82,7
29.06	32,8	44,5	83,2
30.06	32,1	62,9	169,7
01.07	31,7	61,8	162,1
02.07	31,6	61,1	163,2
03.07	31,6	61,3	160,6
04.07	31,9	62,2	166,4
05.07	32,4	43,8	81,4
06.07	32,9	44,7	82,2
07.07	33,5	64,8	171,2
08.07	33,6	64,9	172,5
09.07	33,1	64,2	171,1
10.07	32,4	63,5	169,9
11.07	31,8	62,1	166,3
12.07	31,6	42,6	79,4
13.07	31,6	42,6	79,4
14.07	31,7	61,6	165
15.07	32,4	62,7	169,6
16.07	32,7	63,8	172,5
17.07	33,2	64,7	172,6
18.07	33,4	64,6	172
19.07	33	44,7	84,3
20.07	32,5	44	83,3
21.07	32	62,3	169,8
22.07	31,7	61,4	163,6
23.07	31,6	61,1	167,1
24.07	31,6	61,6	161,5
25.07	32,2	62,6	169,8
26.07	32,6	44,2	81,3
27.07	33,2	44,8	83,5
28.07	33,5	64,7	175,6
29.07	33,1	64,5	174,4
30.07	32,7	63,6	170,4
31.07	32,3	62,5	166,1
01.08	31,8	61,7	167
02.08	31,7	42,6	77,6
03.08	31,7	42,8	79,5
04.08	31,9	62,2	168,4
05.08	32,4	63	167,6
06.08	33,3	64,4	172,5
07.08	33,5	64,9	174,1
08.08	33,4	64,6	173,5
09.08	33	44,5	83,4
10.08	32,3	43,9	81,7
11.08	31,8	61,8	167,4
12.08	31,6	61,2	167
13.08	31,7	61,3	164,6
14.08	32	61,7	166,2
15.08	32,2	63,1	171,6
16.08	32,9	44,5	82,2
17.08	33,5	45,1	84,3
18.08	33,4	64,8	175,2
19.08	33,2	64,1	169,8
20.08	32,4	63,4	170,6
21.08	31,9	62	162,1
22.08	31,6	61,3	165
23.08	31,6	42,6	79,3
24.08	31,6	42,7	80,3
25.08	32,4	62,6	167,4
26.08	32,7	63,4	168,5
27.08	33,2	64,4	173,9
28.08	33,5	65	173,6
29.08	33,2	64,3	171,6
30.08	32,7	44,2	82,5
31.08	32,2	43,6	79,8
01.09	31,6	61,8	167
02.09	31,6	61,1	165,1
03.09	31,6	61,3	167,1
04.09	31,9	62,3	167,1
05.09	32,7	63,4	169,2
06.09	33	44,8	82,8
07.09	33,5	45,2	82,4
08.09	33,5	64,7	174,7
09.09	32,7	63,8	167,4
10.09	32,4	62,8	169,4
11.09	31,9	62	163
12.09	31,7	61,2	165,6
13.09	31,6	42,6	79,2
14.09	31,9	42,8	79,5
15.09	32,3	63,1	171,1
16.09	33,4	64,1	172,8
17.09	33,5	64,9	175,1
18.09	33,5	64,9	172,9
19.09	33,1	64,1	171,6
20.09	32,5	43,9	82,6
21.09	31,9	43,3	80
22.09	31,5	61,2	166,1
23.09	31,6	61,1	162
24.09	31,7	61,5	160,8
25.09	32	62,8	168
26.09	32,7	63,7	167,2
27.09	33,3	45	84,2
28.09	33,5	45,1	83,8
29.09	33,2	64,4	172,2
30.09	32,6	63,5	170,7
01.10	32,1	62,4	168,4
02.10	31,6	61,6	165,9
03.10	31,6	42,5	79,7
04.10	31,6	42,8	79,1
05.10	32	43,3	80,7
06.10	32,6	63,3	168,8
07.10	33,2	64,3	171,3
08.10	33,5	64,9	175,7
09.10	33,2	64,3	173,9
10.10	33	63,7	171,4
11.10	32,2	43,6	81,4
12.10	31,9	43	80,1
13.10	31,6	61,1	167,1
14.10	31,7	61,3	167
15.10	31,9	62	167,6
16.10	32,4	63	166,9
17.10	33	64,2	170,6
18.10	33,6	45,2	84,4
19.10	33,4	45,2	84
20.10	33	64,2	173,2
21.10	32,5	63,1	166,8
22.10	31,9	62,1	168,7
23.10	31,6	61,2	162,4
24.10	31,5	61	166,9
25.10	31,8	42,9	79,7
26.10	32,1	43,8	80,2
27.10	32,7	63,8	171,8
28.10	33,4	64,8	174,5
29.10	33,6	64,9	176,5
30.10	33	64,3	169,2
31.10	32,7	63,4	170,4
01.11	32	43,4	78,9
02.11	31,6	42,7	80,7
03.11	31,6	61,4	166,5
04.11	31,8	61,5	166,1
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08.11	33,4	45	82,4
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10.11	32,8	63,9	171,4
11.11	32,1	62,8	168,9
12.11	31,8	61,7	162,6
13.11	31,5	61	165,5
14.11	31,8	61,2	165,7
15.11	31,8	43,1	80,5
16.11	32,5	44	82,2
17.11	33	64,4	174,6
18.11	33,4	64,7	171,6
19.11	33,6	64,9	171,9
20.11	33	64,1	172,7
21.11	32,3	62,9	167,2
22.11	31,8	43,2	81,4
23.11	31,5	42,7	79,6
24.11	31,7	61,2	163,6
25.11	31,8	61,5	164,7
26.11	32,4	62,9	170,7
27.11	32,9	64,1	173,4
28.11	33,3	64,4	169,7
29.11	33,5	45,1	82,9
30.11	33,2	44,7	81,6
01.12	32,5	63,2	171,3
02.12	31,9	62,3	168,2
03.12	31,6	61,3	162,2
04.12	31,6	61,2	164,5
05.12	31,6	61,5	165,8
06.12	32,2	43,6	81
07.12	33,1	44,3	83,3
08.12	33,4	64,3	172,1
09.12	33,5	64,9	174,2
10.12	33,5	64,4	173,3
11.12	32,7	63,7	172,4
12.12	32	62,5	168,9
13.12	31,7	42,9	77,8
14.12	31,6	42,5	79,8
15.12	31,6	61,6	165,9
16.12	32	62,1	166,8
17.12	32,5	63,2	170,5
18.12	33,1	64,4	168,1
19.12	33,5	64,8	173,1
20.12	33,2	45	82,6
21.12	33	44,5	83
22.12	32,3	62,7	165,4
23.12	31,8	61,8	166,9
24.12	31,5	61,1	163,9
25.12	31,7	42,6	77,8
26.12	31,9	43	78,4
27.12	32,2	43,8	81,6
28.12	32,9	44,6	82,2
29.12	33,5	64,9	173,9
30.12	33,4	65	175,7
31.12	33	64,3	174,1

Monatsmengen und Lastspitzen.

Peak- und Off-Peak-Verbrauch als gestapelte Mengen; die Linie zeigt die höchste Viertelstundenleistung pro Monat.

Alle Monatswerte als Tabelle

Modelljahr 2025 · Verbrauch in MWh, Leistung in kW
Monat	Verbrauch	Peak	Off-Peak	Peak-Anteil	Höchstlast
Januar	42,69	22,29	20,41	52,2 %	175,2
Februar	38,73	19,76	18,96	51 %	177,4
März	42,31	20,8	21,5	49,2 %	176,3
April	40,79	20,95	19,84	51,4 %	175,9
Mai	41,81	20,99	20,82	50,2 %	177,4
Juni	40,76	20,36	20,41	49,9 %	175,1
Juli	43,17	22,68	20,49	52,5 %	175,6
August	42,28	20,77	21,51	49,1 %	175,2
September	41,67	21,69	19,98	52 %	175,1
Oktober	42,76	22,36	20,4	52,3 %	176,5
November	40,74	19,73	21,01	48,4 %	174,6
Dezember	42,29	21,95	20,34	51,9 %	175,7
Jahr	500	254,33	245,67	50,9 %	177,4

Die typische Woche.

Gemittelt über alle Wochen. Das Peak-Fenster ist gold hinterlegt.

Wochenendlast im Mittel: 70,4 % der mittleren Werktagslast. Feiertage sind im jeweiligen Wochentag enthalten.

Ein Tag – mehrere Lastbilder.

Werktag, Samstag und Sonntag im Mittel, ergänzt um den Tag mit der höchsten Last.

15,4 % der Jahresenergie werden zwischen 00 und 06 Uhr verbraucht. Der Höchstlasttag zeigt Intervalle, die in Mittelwerten verschwinden.

Wie dauerhaft ist die hohe Last?

Die Jahresdauerlinie sortiert alle Intervallwerte nach Leistung. Die gestrichelte Linie markiert die Grundlastkennzahl P05.

P05 ist kein garantiertes Mindestniveau. Ein konstanter Lieferblock in dieser Höhe kann in Schwachlastzeiten Überschüsse erzeugen.

Das Jahr als Verbrauchsmuster.

Jede Spalte ein Tag, jede Zeile eine Stunde. Dunklere Felder zeigen höhere Lasten; so werden Schichten, Wochenenden und Unterbrechungen sichtbar.

Stündliche Mittelwerte, keine Einzelspitzen. Betriebsannahme: Große Zentralküche, Mo–Fr 05–16 Uhr, reduzierte Wochenendversorgung.

Saisonale Verbrauchsstruktur

59,5 %

Oktober bis März

Anteil an der Zeit

49,9 %50,1 %

Anteil am Verbrauch

59,5 %40,5 %

59,5 % des Gasbezugs fallen auf Oktober bis März. Die Sommermonate zeigen, welcher Bedarf auch außerhalb der Heizsaison verbleibt.

Gas wird hier saisonal ausgewertet. Strom-Peak-/Off-Peak-Produkte lassen sich daraus nicht auf Gas übertragen.

Jahresverbrauch: 1.800 MWh
Höchstlast: 746 kW
Benutzungsstunden: 2.413 h
Mittlere Last: 205,5 kW
Grundlastkennzahl P05: 66,4 kW
Mindestlast: 63 kW
Winter / Sommer: 1.070,6 MWh / 729,4 MWh
Oberstes 1 % der Lastwerte: 3,3 %

Das vollständige Jahr

Jahreslastgang Gas.

Tagesmaximum, Tagesmittel und Tagesminimum zeigen Verlauf und Spitzen – ohne die Höchstwerte wegzumitteln.

Ansicht

Stundenmittel in kW. Alle Kennzahlen werden aus der vollständigen Intervallreihe berechnet. 365 Tageswerte; alle 8.760 Originalintervalle dieses Modells stehen in der Ansichtsauswahl bereit.

Tageswerte als zugängliche Tabelle

365 Tageswerte · Gas in kW
Tag 2025	Minimum	Mittel	Maximum
01.01	155,1	221,9	368
02.01	155,1	296,9	693,2
03.01	159,9	295,2	722,9
04.01	148,8	218,6	380,3
05.01	151,2	216	374,8
06.01	146,6	279,6	657,3
07.01	144,9	275,2	654,2
08.01	141,7	274,5	665,2
09.01	145,7	277,9	668,6
10.01	148,9	281,4	656,1
11.01	153,4	220,3	366,5
12.01	161,5	228,3	368,3
13.01	166,9	306,3	725,6
14.01	164,1	309,8	701,3
15.01	167,6	310,7	729,3
16.01	168,1	309,4	707,6
17.01	168,6	306,1	683,3
18.01	166,5	235,6	390,3
19.01	167,8	237,7	382,9
20.01	166,1	308	706
21.01	173,2	311,2	707,1
22.01	174,7	313,5	711,4
23.01	168	315,8	710,9
24.01	164,9	311	719,4
25.01	165,4	235,1	399,9
26.01	155,7	227,5	381,9
27.01	149,6	288,3	668,8
28.01	149,5	282,2	672
29.01	146,6	276,8	666,6
30.01	145,2	274,5	647,9
31.01	146,2	278,5	670,9
01.02	148	211,2	357,2
02.02	151,4	216,5	376
03.02	154,3	290,9	681,4
04.02	153,1	291,1	708,1
05.02	150,3	289,2	704,9
06.02	149,8	287,2	666,3
07.02	150,8	286,9	660,2
08.02	157	219,8	357,6
09.02	156,4	222,7	367,9
10.02	164,7	298,9	710,1
11.02	163,4	306,8	722,1
12.02	170,8	313,3	729,5
13.02	174,2	316,2	735,5
14.02	169	314	746
15.02	163,5	237,6	384
16.02	158	230,8	391,5
17.02	157,5	292,8	673,9
18.02	149,1	287,3	664,3
19.02	152,1	280,5	648,9
20.02	145,6	280,2	687
21.02	150,9	280,1	687,9
22.02	146,8	209	361,5
23.02	143	208,6	358,2
24.02	143,7	278,2	687,3
25.02	135,5	272,4	668,5
26.02	132,2	267,7	657,3
27.02	130,8	262,6	660,7
28.02	133	258,2	635,9
01.03	131	191,3	339,8
02.03	138,3	195,1	337,6
03.03	139	271,1	651,5
04.03	149	279,2	667,1
05.03	147,1	286,2	694,7
06.03	156,1	291,1	710,2
07.03	152,5	291,4	696,1
08.03	150,5	215,1	358,6
09.03	145,3	215,2	370,4
10.03	142,8	278,9	669,7
11.03	143,3	276,1	648,6
12.03	142,1	276,1	657,8
13.03	145,3	276,3	660,9
14.03	148,4	279,9	684,4
15.03	145,4	206,8	347,3
16.03	141,4	203,8	343,2
17.03	133,1	268,5	670
18.03	132,1	260,3	674,9
19.03	121,4	249,7	630,4
20.03	122	243,5	633,7
21.03	117	240,1	632,3
22.03	116,9	167,4	300,7
23.03	119,6	166,9	306,2
24.03	118,8	239,1	633,6
25.03	121,5	243	648,5
26.03	124,1	247,8	655,3
27.03	122,1	248,8	640
28.03	120,8	249,7	661
29.03	121	177,4	328,4
30.03	122,8	176,4	322,5
31.03	121,7	243,1	638,5
01.04	125,4	246,3	644,3
02.04	124,3	249,7	641,5
03.04	128,4	255,2	649,7
04.04	133,4	261,1	667,4
05.04	134,9	189,8	331,2
06.04	133,3	188,9	334,6
07.04	126,2	254,2	640,5
08.04	120,1	249,3	652,1
09.04	114,7	238,4	622,6
10.04	109,5	230,4	610,6
11.04	108,9	223,3	604,8
12.04	101,6	152,7	289,2
13.04	103,5	149,7	281
14.04	100,1	219,2	608,3
15.04	98,6	218,4	599,9
16.04	94	216,1	628,6
17.04	92,8	213,3	605,1
18.04	92,4	138,2	274,1
19.04	88,2	135,5	273,6
20.04	87,7	134	262,7
21.04	90,6	134,4	261,9
22.04	90,8	203,8	583,3
23.04	94,9	207,8	575
24.04	100,2	215,2	594,1
25.04	103,9	220,3	622,1
26.04	104,7	153,4	299,2
27.04	105	156,2	305,8
28.04	106,3	226	631,4
29.04	105,4	223,8	599
30.04	100,2	217,2	595,7
01.05	100,2	145,7	280,3
02.05	96	210,8	572,6
03.05	92,2	140,6	273,6
04.05	92,1	138,1	273,5
05.05	86,4	206,7	584,7
06.05	82,6	203,5	614,2
07.05	75,4	200	594,2
08.05	69	193,6	597,3
09.05	66,8	187,8	584,2
10.05	66,1	111,4	249,1
11.05	63,6	108	237,3
12.05	63,4	175,6	540,4
13.05	63,8	173,5	532,6
14.05	64,8	177,1	536,1
15.05	66	181,2	555,1
16.05	67	182,7	555,5
17.05	67,4	114,1	247,1
18.05	66,4	115,4	250,1
19.05	66,2	186,1	589
20.05	67	185,1	561,7
21.05	70,1	182,9	546,4
22.05	70	183,6	544,9
23.05	71,6	186,3	557,4
24.05	71	119,3	254,2
25.05	70	121,5	251,1
26.05	72,2	191,6	588,2
27.05	68,9	193,5	579,3
28.05	68,6	190,6	585,5
29.05	65,7	114,1	245,4
30.05	64,5	179,1	549,2
31.05	63,4	105,6	236,1
01.06	64,2	103,1	236,1
02.06	64,6	171,8	538,9
03.06	64,3	171,2	551,8
04.06	64,7	176	554
05.06	67,2	178,5	575,3
06.06	66,8	178,6	558,9
07.06	67,3	107,8	248,3
08.06	66,7	106,7	238,3
09.06	64,9	104,9	232,5
10.06	64,7	171,7	542,6
11.06	63,4	168,9	532,2
12.06	63,5	170,1	552,1
13.06	64,3	169,6	534
14.06	65	104,3	238,3
15.06	65,2	106,6	236,1
16.06	67,9	180,5	565,1
17.06	67	181,4	563,1
18.06	66,2	180,9	570,3
19.06	65,8	179,1	574,5
20.06	63,9	175,2	568,8
21.06	64,1	102,8	226,2
22.06	63,6	102,3	235,9
23.06	63,8	170,9	543
24.06	64,5	172,4	560,9
25.06	66,4	175,9	569,9
26.06	67,1	177,8	560,9
27.06	67	180,3	578,4
28.06	67,3	107,5	246,1
29.06	65,9	106,9	246,8
30.06	64,6	173	541,1
01.07	64	171,9	557,2
02.07	63,7	170,8	542,3
03.07	63,6	168,8	541,6
04.07	64,2	171,3	533,6
05.07	64,7	105,7	242,7
06.07	66,7	106,8	245
07.07	66,6	178,9	569,8
08.07	66,8	181	586,6
09.07	66,3	177,3	567,2
10.07	64,6	174,7	562
11.07	64,5	172,1	540,7
12.07	63	101,8	233,9
13.07	63,9	102,2	236
14.07	64,3	172	546,1
15.07	65,2	174,1	565,1
16.07	65,4	176,9	551,9
17.07	66,9	180,1	556,4
18.07	66,8	179,9	569,9
19.07	66,2	106,8	239,4
20.07	65,8	105,7	246
21.07	64	172,9	550,5
22.07	63,5	170,8	549,5
23.07	63	169	537,1
24.07	63,1	170,7	557
25.07	64,3	173,1	549,6
26.07	65,4	105,3	241,1
27.07	66,3	107,1	247,3
28.07	67,5	179,6	557,3
29.07	66,4	180,1	577,5
30.07	66,3	178,1	577,4
31.07	64,2	173,8	559,4
01.08	63,4	171,1	547,5
02.08	63,3	101,6	235,4
03.08	63,1	100,8	225,3
04.08	63,9	172,5	551,7
05.08	65,6	175,5	558,6
06.08	66,4	178,6	573,6
07.08	66,8	179,6	560,6
08.08	66,9	180,1	568
09.08	67,1	107,6	244,3
10.08	65,4	105,2	237,1
11.08	64,6	172,8	562,1
12.08	63,4	169,9	548,1
13.08	63,9	168,9	527,3
14.08	64	169,5	530
15.08	65,7	173,9	562,9
16.08	65,5	106,6	243,2
17.08	66,9	107,8	250,8
18.08	67	180,8	586,9
19.08	66,6	179,6	573,8
20.08	66,8	175,6	550,3
21.08	63,8	173,3	556,3
22.08	63,6	171,1	539,8
23.08	63,3	101,8	227,2
24.08	63,5	102,5	235,2
25.08	64,5	173,3	553,7
26.08	65,3	175,6	549,6
27.08	66,3	179,3	580
28.08	67,5	179,6	573,6
29.08	66,5	181,4	570,1
30.08	65,3	109	245,8
31.08	64,3	108,6	235,2
01.09	65,1	176	537,5
02.09	64,2	176,7	559,2
03.09	66,6	177,6	541,7
04.09	65,6	180,3	550,4
05.09	66,9	182,7	559,3
06.09	68	113,8	255,2
07.09	69,3	113,2	248,2
08.09	67,7	183,8	556,7
09.09	65,6	180,6	576,2
10.09	64,4	177,5	555
11.09	63,6	172,5	551,2
12.09	63,2	171,7	535,6
13.09	63,9	102,2	232,1
14.09	64,5	102,9	238,2
15.09	64,8	176,5	569,8
16.09	66,6	179,1	571,6
17.09	66,8	182,1	577,6
18.09	69,2	182,8	559,5
19.09	66,2	183,4	579,7
20.09	65,3	111,2	240
21.09	65,2	111,9	243,2
22.09	68,3	182,5	541,3
23.09	71,8	187,2	572,7
24.09	80,5	193,7	578,7
25.09	84,2	197,6	567,7
26.09	88,3	207,2	612,2
27.09	92,6	140,4	286,3
28.09	92,3	141,8	288,8
29.09	96,1	214,1	601,5
30.09	91,2	211,1	612,2
01.10	89,8	205	582,2
02.10	86	198,5	563,5
03.10	83,2	129,5	264,3
04.10	80,5	127	257,5
05.10	78,4	125,4	261,9
06.10	79,5	197,4	586,6
07.10	77	197,9	602,2
08.10	75,6	197,3	596,5
09.10	74,2	197,2	590,2
10.10	74,8	195,8	589
11.10	75	123,9	267,4
12.10	78,8	124,9	260,9
13.10	81	193,5	564,9
14.10	86,8	199,6	591,4
15.10	93,9	207,6	602,2
16.10	99,6	215,1	619,4
17.10	104,8	224,3	626,7
18.10	110,3	159,2	303,8
19.10	112,2	164,8	303,4
20.10	117,3	239,9	651
21.10	117	238,6	613,2
22.10	113,1	235	618,1
23.10	113,5	236	632
24.10	115,4	235,5	600,9
25.10	115,6	166,8	299
26.10	119	170,5	312,2
27.10	119	242,7	646
28.10	118	242,1	631,1
29.10	118,4	242,2	640,6
30.10	112,8	236,9	634
31.10	107,1	231,3	611,6
01.11	106,7	155,7	289,5
02.11	104	151,8	285,5
03.11	102,3	217,3	589,3
04.11	106,6	220,3	582,5
05.11	107,3	225,9	619,7
06.11	113,3	233,6	625,2
07.11	120,6	240,1	653,9
08.11	121,7	172,3	313,1
09.11	120,3	175	321,6
10.11	123,4	250,6	650,8
11.11	126,1	251,9	654,7
12.11	130,8	254,4	651
13.11	127,7	253,6	626,2
14.11	134,9	259,1	652,4
15.11	136,2	195,8	331,3
16.11	145,2	202,4	341,1
17.11	144,9	278,9	693,7
18.11	147	283,5	693,8
19.11	147,7	281,5	686,9
20.11	141	277,8	675,6
21.11	137,6	270,2	665,9
22.11	131,4	195	344,9
23.11	130,9	190,5	328,5
24.11	127,1	254,4	621,3
25.11	128,3	255,7	628,2
26.11	130,2	257,1	631,5
27.11	131,7	261,5	665,2
28.11	129,2	264,8	678,6
29.11	135	191,8	340,1
30.11	133,7	190,5	336,1
01.12	129,6	260	644,5
02.12	133,5	258,2	643,9
03.12	132,1	259,4	650,8
04.12	134,5	262,2	657,3
05.12	138,1	266,5	641,3
06.12	145	207,5	356,6
07.12	150,8	216,2	367,6
08.12	160,1	296,2	708,5
09.12	160,5	300,4	716,3
10.12	162,1	302,8	724,4
11.12	164	300,9	721,3
12.12	154,5	296,2	683,4
13.12	151,9	223,2	362,3
14.12	157,7	221,9	376
15.12	155,6	290,6	680
16.12	155,9	290,4	666,1
17.12	153,5	293,1	706,5
18.12	159,6	294,3	691,1
19.12	155,8	293,3	701,8
20.12	152,6	216,5	377,5
21.12	143,8	214,9	367,7
22.12	141,3	276,3	670,8
23.12	136,6	269,6	642,3
24.12	142,6	268,9	640
25.12	138,3	200,2	335,7
26.12	140,6	205	356,9
27.12	144,7	210,3	352,8
28.12	153,2	215,9	358,3
29.12	157,8	293,6	697,1
30.12	159,4	298,4	710,9
31.12	161,2	302,3	691,3

Monatsmengen und Lastspitzen.

Monatlicher Gasbezug und höchste Stundenleistung.

Alle Monatswerte als Tabelle

Modelljahr 2025 · Verbrauch in MWh, Leistung in kW
Monat	Verbrauch	Höchstlast
Januar	204,57	729,3
Februar	180,26	746
März	178,93	710,2
April	146,92	667,4
Mai	122,52	614,2
Juni	109,37	578,4
Juli	116,63	586,6
August	113,6	586,9
September	120,33	612,2
Oktober	146,44	651
November	165,91	693,8
Dezember	194,53	724,4
Jahr	1.800	746

Die typische Woche.

Gemittelt über alle Wochen. Betriebszeiten und Wochenenden im Vergleich.

Wochenendlast im Mittel: 69,8 % der mittleren Werktagslast. Feiertage sind im jeweiligen Wochentag enthalten.

Ein Tag – mehrere Lastbilder.

Werktag, Samstag und Sonntag im Mittel, ergänzt um den Tag mit der höchsten Last.

14,6 % der Jahresenergie werden zwischen 00 und 06 Uhr verbraucht. Der Höchstlasttag zeigt Intervalle, die in Mittelwerten verschwinden.

Wie dauerhaft ist die hohe Last?

Die Jahresdauerlinie sortiert alle Intervallwerte nach Leistung. Die gestrichelte Linie markiert die Grundlastkennzahl P05.

P05 ist kein garantiertes Mindestniveau. Ein konstanter Lieferblock in dieser Höhe kann in Schwachlastzeiten Überschüsse erzeugen.

Das Jahr als Verbrauchsmuster.

Jede Spalte ein Tag, jede Zeile eine Stunde. Dunklere Felder zeigen höhere Lasten; so werden Schichten, Wochenenden und Unterbrechungen sichtbar.

Stündliche Mittelwerte, keine Einzelspitzen. Betriebsannahme: Große Zentralküche, Mo–Fr 05–16 Uhr, reduzierte Wochenendversorgung.

Aus den Daten abgeleitet

Der Vormittag zählt mehr als der Jahresmittelwert.

Tagesprofil und Mengenflexibilität priorisieren.

Vor der Mittagsausgabe steigt die Last stark an. Spülen und Reinigung folgen zeitversetzt. Im Modell stehen 2.818 Benutzungsstunden einer höchsten Viertelstundenleistung von 177,4 kW gegenüber. 49,1 % des Stromverbrauchs liegen außerhalb des Peak-Fensters.

01 · Preisabsicherung

Planbare Mengen zuerst.

Befund: 500 MWh Strom im Jahr; mittlere Werktags- und Wochenendlast unterscheiden sich um den Faktor 1,4.

Zunächst einen lastgangbasierten Festpreis mit einer teilweise indexierten Lieferung vergleichen. Kleine fixe Handelsblöcke sind über den Lieferanten abzuwickeln; der organisatorische Aufwand muss zur Modellmenge passen.

02 · Lieferprofil

Was könnte ein Base-Baustein leisten?

Befund: P05 32,3 kW, Mindestlast 31,5 kW. Das gerundete Prüfband von 32 kW trifft 56,1 % der Jahresenergie zeitgleich.

Kühlung bleibt nachts aktiv, Koch- und Spüllast dagegen nicht. Ein Base-Baustein kann nur den tatsächlich durchgehenden Sockel abdecken.

Prüfband × 8.760 h: 280,3 MWh
Zeitgleich vom Modell verbraucht: 280,3 MWh
Überschuss in schwachen Intervallen: 35,7 kWh

Rechenvergleich mit auf ganze kW abgerundetem P05, keine vorgeschlagene Einkaufsmenge. Künftige Stillstände, Mengenänderungen und Lieferkonditionen sind zusätzlich zu prüfen. Abwicklung und handelbare Größen über den Lieferanten klären.

03 · Erneuerbare Beschaffung

PPA nur mit passendem Erzeugungsprofil.

Befund: 34 % des Strombezugs liegen zwischen 10 und 16 Uhr; 49,9 % im Winterhalbjahr Oktober bis März.

Solarstrom kann Teile der Vormittags- und Spüllast treffen. Sehr frühe Vorbereitung, schwache Wochenenden und die Abendversorgung begrenzen den passenden Anteil.

Die Zeitanteile sind keine PPA-Deckungsquote. Dafür braucht es die stündliche Erzeugungsreihe, Vertragslaufzeit, Herkunftsnachweise und Regeln für Reststrom, Überschüsse und Ausfälle.

04 · Gasbeschaffung

Wärme hat einen eigenen Mengenplan.

Befund: 1.800 MWh Gas pro Jahr, davon 59,5 % im Winterhalbjahr. Der schwächste Monat liegt bei 109,4 MWh.

Die Gasmenge folgt vor allem Essenanzahl, Kochverfahren und Reinigung. Ferien- und Schließtage sind für die Monatsplanung wesentlich.

Welche Variante ist am Ende die beste?

Das Muster begründet die Prüfansätze. Für eine Entscheidung vergleichen wir Ihren tatsächlichen Lastgang, aktuelle Lieferangebote, Mengenflexibilität, Planungsstand und Risikobereitschaft. Ein hoher Off-Peak-Anteil bedeutet nicht automatisch günstige Preise; eine Lastspitze ist weder ein Peak-Produkt noch allein ein Grund für Spotbeschaffung.

Anzahl der Essen, Ausgabetage und Kochenergieträger erfassen; Vormittagslast statt Tagesmittel für die Beschaffung nutzen.

Für Unternehmen in ganz Deutschland

Ihr Lastgang. Ihre passende Beschaffung.

Wir analysieren Ihren Lastgang und prüfen, welche Beschaffungsmethodik zu Ihrem Betrieb, Ihrem Verbrauch und Ihrer Planung passt.

Kein Lastgang zur Hand? Wir besorgen ihn gerne kostenlos für Sie beim Netzbetreiber. Die dafür erforderlichen Angaben und eine gegebenenfalls benötigte Vollmacht stimmen wir mit Ihnen ab.

Modellannahmen, Rechenweg und fachliche Quellen

Dieses deterministische Beispiel wurde mit Schichten, Wochenenden, bundesweiten Feiertagen, definierten Wartungszeiten und einem analytischen Temperaturverlauf erstellt. Kleine reproduzierbare Schwankungen ergänzen das Profil. Es verwendet keine Kunden- oder Wetterdaten. Große Zentralküche, Mo–Fr 05–16 Uhr, reduzierte Wochenendversorgung. Alle 43.800 Intervalle sind vorhanden.

Zeitbasis: feste MEZ (UTC+01:00), Intervallbeginn, ohne Sommerzeitwechsel. Netzbezug ohne PV, Speicher oder BHKW. Gas in kWh, nicht m³. Das feste Modellraster ist keine Abbildung der Sommerzeit in realen Netzbetreiberdaten; bei einer echten Analyse prüfen wir Zeitzonen und Zeitumstellung separat. Strom-Peak: Mo–Fr 08–20 Uhr einschließlich Feiertagen. Feiertage beeinflussen die modellierte Produktion, aber nicht die Einordnung des Handelszeitfensters.

Energie = Summe der Leistungen × Intervallstunden. Lastfaktor = Mittelwert ÷ Höchstwert. Benutzungsstunden = Jahresenergie ÷ Höchstwert. P05 folgt der Rangmethode des zugrunde liegenden Analyseverfahrens: absteigend sortierter Wert am Index floor(n × 0,95). P05 bezeichnet ein unteres Lastniveau und keine nachgewiesene Einsparmöglichkeit. Das Prüfband ist P05, auf ganze kW abgerundet; zeitgleicher Verbrauch und Überschuss werden in jedem Intervall getrennt summiert.

Die Zeitfenster- und Mengenanalyse folgt der Rechenlogik des bereitgestellten Lastgang-Analyse-Rechners. Die Beschaffungsansätze sind eine redaktionelle Einordnung des jeweiligen Modells und keine pauschale Tarifempfehlung.

Fachliche Quellen geprüft am 2. November 2026. Die Quellen belegen Produktdefinitionen und Prüfkriterien, nicht die synthetischen Betriebsdaten.

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